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「黄金」唐辛子をベースに完熟した黄柚子の皮と少量の塩をブレンドしたもので、爽やかな柚子の香りの中にしっかりした辛味のある柚子胡椒です。
※九州の一部では一般的に「とうがらし（唐辛子）のことを「こしょう（胡椒）とも呼びます。
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黄金柚子ごしょう －おうごん ゆずごしょう－ 特選唐辛子 |
| 原材料名 |
黄唐辛子（福岡県産）、柚子皮（高知県産）、食塩 |
| 内容量 |
ビン入り（38g） |
商品No. |
1201 |
| 保存方法 |
10℃以下 |
賞味期限 |
180日 |
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その実の色から「黄金」と呼ばれる唐辛子。実の大きさは5～7センチ。日本一辛い唐辛子といわれるほど非常に強い辛さですが、それだけではなく青ごしょうとしての辛さと香りもすばらしく、柚子との相性も抜群。
まさに日本を代表する超激辛唐辛子です。 |
| 唐辛子をひき立てるそのほかの素材にもこだわっています。 |
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高知産の柚子を使用しています。果肉が分厚く、柚子本来の強い香り、
また、ビタミンＣやペクチンという食物繊維が皮や果肉にたくさん含まれています。 |
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辛蔵の「黄金柚子ごしょう（柚子胡椒）」は、減塩したうす塩タイプの生唐辛子ですので、唐辛子そのものの辛さが活きています。減塩・健康を気遣う方にもおすすめです。 |
| 柚子胡椒は、味噌汁、うどん、漬物など、特に鍋物との相性が抜群で、モツ鍋、ちゃんこ鍋、水炊きなど、
また、意外なところでおでんにも良く合うんです。 |
| メニュー名 |
柚子胡椒で☆和風ぺペロンチーノ |
| 材料 |
二人分・・・
オリーブ油１/４カップ、にんにく５個、
合わせ調味料（柚子胡椒 小さじ１、
顆粒チキンスープの素小さじ２、
パスタのゆで汁１／２カップ）
その他お好みの具 |
| 作り方 |
1）パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブ油、つぶしたニンニクを入れ、焦がさないように３分炒めます。
2）合わせ調味料を作る（柚子胡椒、顆粒チキンプープの素、パスタのゆで汁を混ぜておきます）。
3） パスタが茹で上がったら、にんにくのフライパンに入れ、合わせ調味料も入れ、強火にかけてしっかりと混ぜます。 |
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