激辛唐辛子（ハバネロ）や黄金一味唐辛子、九州名産 柚子ごしょう。九州産 小倉貫山麓 頑固てづくり唐辛子。

今年も辛蔵の唐辛子がたくさん実り、収穫シーズン真っ只中です。赤、黄、緑・・色づいてどれもとてもきれいです。しかも、パンチのきいた辛さで、辛党も大満足ですよ（＾0＾）

この唐辛子の摘みたての美味しさをそのままに、皆様の食卓へお届けいたします。

これから冬が到来し、鍋物にも汁物にも、肉料理にも、唐辛子大活躍の季節がやって来ます！是非、辛蔵の自信作「唐辛子」をお試しください（＾0＾）/

辛蔵では、国産「唐辛子」の開発に取り組み、品種の選定、香り、辛さ等、栽培から製品化まで独自に研究を行っています。このたび、辛蔵の唐辛子販売サイトがリニューアルオープンしました

このたび販売開始した新商品はどれも一度お試し頂きたい選りすぐりの唐辛子ばかり！皆様の食卓に、自慢できる商品をお届けしてまいります。これからも変わらずご愛顧の程、お願い申し上げます。

いよいよ8月に入り、唐辛子の収穫シーズン真っ只中！地元九州でも、毎日猛暑が続いています・・・

辛蔵とうがらしのふるさとは、福岡県の貫。のどかな貫山ふもとの、四季折々の自然が残った田舎町で自社栽培と契約農家から届けられる唐辛子を使って、ていねいに愛情をいっぱいこめてつくっています。

貫山は標高711.6m有り、北九州市では一番高い山だそうです。その裾野は雄大で素晴らしい田園の風景です。平成8年から、この貫山の麓で100本の唐辛子を栽培し、早15年がたちます。

ちなみに今年は3500本定植しました。

この地域は貫山からの吹き下ろしや海からの吹き上げ等絶えず風が吹いていますので根がしっかりするまでは大変気がかりでなりません。5月の初めに植えた苗が1週間後に200本程風でちぎれたので、予備の苗で対応しました。

お盆の頃になって唐辛子が赤く熟れるのを思いめぐらし、「貫山」や「唐辛子」を入れて俳句や川柳等を考えている今日この頃。

本日は晴天なり・・・でも雲が多し～
8月には唐辛子の収穫。ここ最近の猛暑で汗はいつもどうり、滝のように。

黄金柚子胡椒
黄色い唐辛子「黄金唐辛子」をベースに完熟した黄柚子の皮と少量の塩をブレンドしたもので、爽やかな柚子の香りの中にしっかりした辛味のある柚子胡椒です。

柚子胡椒は、味噌汁、うどん、漬物など、特に鍋物との相性が抜群で、モツ鍋、ちゃんこ鍋、水炊きなど、 また、意外なところでおでんにも良く合うんです。また、辛蔵の柚子胡椒は、減塩したうす塩タイプの生唐辛子ですので、唐辛子そのものの辛さが活きています。減塩・健康を気遣う方にもおすすめです。是非お試し下さい。

柚子胡椒のご購入はこちらから⇒黄金柚子黄金柚子ごしょう（柚子胡椒）

◆黄金唐辛子とは？
その実の色から「黄金」と呼ばれる唐辛子。実の大きさは5～7センチ。日本一辛い唐辛子といわれるほど非常に強い辛さですが、それだけではなく青ごしょうとしての辛さと香りもすばらしく、柚子との相性も抜群。まさに日本を代表する超激辛唐辛子です。

◆柚子胡椒とは？
「柚子こしょう（柚子胡椒）」と聞くと、柚子とコショウをブレンドした調味料をご想像されると思いますが、実は「柚子 + トウガラシ = 柚子こしょう（柚子胡椒）」です。いわゆるコショウ（英語で言うPepper ）は使われてないんですよ。唐辛子とユズの果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた調味料の一種で大分県特産とされ、九州北部では一般的な調味料として知られています。ゆずの香りがする、ピリッと辛いペースト状のスパイスで、うどん、鍋物、ぎょうざ、焼肉と本当に九州の人はよく食べます。

ご購入はこちらから⇒黄金柚子ごしょう（柚子胡椒）

こちらもどうぞ
★★柚子胡椒「黄金」唐辛子がベースの粉末タイプ★★
九州の薬味の定番「柚子胡椒」の粉末タイプ。黄色い唐辛子「黄金」をベースに完熟した黄柚子の皮をブレンドした柚子胡椒。さわやかな柚子の香りの中にしっかりとした辛味のある、柚子胡椒です。

塩が入っていませんので、「ゆず胡椒は好きだけど　塩分が気になる・・」という方にもおすすめの商品です。

ご購入はこちらから⇒黄色い唐辛子　黄金の柚子胡椒－特選唐辛子
柚子胡椒は、鍋物、うどん、漬物などのほか、幅広く使えます！